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Ponque de Vainilla

Hoy les traigo una receta de como preparar un rico Ponque de Vainilla, es una receta muy sencilla de la cual les aseguro que obtendrán el mejor pastel.

Ponque de Vainilla

Ponque de Vainilla

Ingredientes para preparar Ponque de Vainilla:

1 taza (250gr) de mantequilla (temperatura ambiente)
2 tazas de Azúcar
6 huevos (yemas y claras separadas)
1 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 chucharadita de polvo royal
1 pizca de sal
2 tazas de Harina (todo uso)

Preparación de Ponque de Vainilla:

1.- Precalienta el horno a 180°C/ 350°F.

2.- Tamiza la harina, el polvo royal y la sal, reserva.

3.- En la batidora eléctrica bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla clara y esponjosa, a continuación baja la velocidad y agrega las yemas de huevo, una a una, hasta que se incorporen.

4.- Paralelamente, con un batidor eléctrico de varillas, monta las claras a punto de nieve, reservar.

5.-Volviendo a la mezcla anterior, agrega la leche, poco a poco, para que ésta no pierda consistencia. A continuación la vainilla. Después, añade la harina, el polvo royal y la sal en tres partes, con cuidado de no batir en exceso.

6.- Cuando esté todo bien mezclado incorpora las claras montadas con la espátula haciendo movimientos envolventes.

7.- Coloca la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado para que no se pegue. Y déjalo cocer una hora aproximadamente. El truco para saber si está listo es insertar un palillo y si sale limpio… ¡está listo!Espero que esta receta de como preparar un delicioso Ponque de Vainilla, le sea de gran utilidad.

¡¡¡¡BUEN PROVECHO!!!!

Ponque de Vainilla

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