Receta para preparar Malvaviscos Caseros

Malvaviscos Caseros

En esta oportunidad les traigo una receta para que preparen unos deliciosos Malvaviscos Caseros, para los mas pequeños de la casa.Esta receta ofrece muchas posibilidades tanto en sabores como en formas.La puedes utilizar con ingredientes naturales como fruta deshidrata, en polvo, cítricos, especias.Te aseguro que a todos les encantara.

Malvaviscos Caseros

Ingredientes para preparar Malvaviscos Caseros:

20 gr. de gelatina en polvo
90 ml de agua
320 gr. de azúcar
60 ml de agua
200 gr. de jarabe de maiz o  Glucosa
1 y 1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal

Preparación de Malvaviscos Caseros:

Paso 1.- Hidratar la gelatina poniendo en un bol la gelatina y los 90 ml. de agua. Dejar reposar mientras vamos elaborando el resto de la preparación.

Paso 2.- Colocar el azúcar en una olla, junto a los 60 ml. de agua y el jarabe de maiz. Poner a fuego medio, remover ligeramente y llevar a ebullición hasta que alcance una temperatura de 115ºC. En este momento se retira del fuego.

Paso 3.- Añadir al bol de nuestra batidora eléctrica la gelatina y batir unos segundos, para que se desapelmace, utilizando las varillas y con la batidora en velocidad baja, se va añadiendo la mezcla que hemos preparado. Subir a velocidad media-alta y batir durante unos 10-15 minutos, hasta obtener una mezcla consistente y firme, como si fuese un merengue duro. A mitad de este proceso añadir la vainilla y la sal.

Paso 4.- Pasar esta mezcla a una bandeja enharinada con un poco de maicena, o azúcar glas. Depositar la masa, nivelar y pulverizar ligeramente con el spray antiadherente. Cubrir con papel vegetal.

Paso 5.- Dejar reposar durante 12 horas. Desmoldar sobre una superficie con un poco de azúcar glas esparcida, cortar en tiras y luego en cuadrados. También se puede utilizar cortadores de diversas formas. Rebozar todas con azúcar glas. Con la ayuda de un colador, agitar hasta eliminar el máximo posible de azúcar de las misma

Para dar color a los malvaviscos durante el batido se le añaden gotas
de colorante para repostería. Ademas lo podrás decorar con chocolate y lluvia de colores.

Espero que esta receta de como preparar Malvaviscos Caseros,le sea de gran utilidad puedes utilizarla para las fiestas,para obsequiar o simplemente para merendar.

¡¡¡¡QUE LO DISFRUTEN!!!!

Malvaviscos Caseros

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