Quesillo Casero

Quesillo Casero

INGRADIENTES:

4 huevos
1 lata de leche condensada
1/2 Vaso de leche
vainilla al gusto
un poquito de licor

Opcional:

1/2 vaso de jugo de su fruta preferida

Ingredientes para el caramelo:

1 taza de azúcar
1/2 taza de agua

Preparación del caramelo para el Quesillo Casero:

En el recipiente en que colocará el quesillo en baño de maría, coloque 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Llévelo al fuego hasta que comience a espesar y se ponga color caramelo. No deje que se ponga muy oscuro porque sino se le quema.
Baje la llama y dé vueltas al envase, de manera que el caramelo se extienda por todo el fondo y las paredes del recipiente.

Preparación del Quesillo Casero:

En la licuadora mezcle la leche condensada, los 5 huevos, el 1/2 vaso de jugo si lo desea, la vainilla y el licor al gusto. Tome como medida la lata de leche condensada, llénela de leche y añádala a la mezcla anterior.
Vierta la mezcla anterior en la lata en la que preparó el caramelo y coloque en baño de maria por 30 minutos.
El secreto del quesillo es dejarlo enfriar antes de voltearlo.

Nota: Se puede variar el sabor cambiando la leche por el jugo de frutas.Espero que esta receta de como preparar el mejor Quesillo Casero,le sea de gran utilidad.

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